TYSKE VINHISTORIER
#1 - Sachsen & Saale-Unstrut
Sachsen & Saale-Unstrut
Vi har været i de smukke vinregioner Sachsen og Saale-Unstrut, Tysklands mest østlige vinregioner. Her mødte vi fire VDP producenter nemlig Schloß Proschwitz og Martin Schwarz fra Sachsen og Bernard Pawis og Böhme & Töchter fra Saale-Unstrut.
Find venligst nedenunder smagekassen til denne podcast, samt nogle informationer om de fire producenter som blev præsenteret.
Skal du smage med?
Så bestil din smagekasse i dag! Vi henter vinene direkte fra Tyskland og modtager bestillinger t.o.m. 15.november. Derefter bestiller vi vinene til Danmark og du kan forvente leveringen i slut november.
Der findes to versioner som indeholder en vin af hver producenter. Enten den version som vi smagte i podcasten til en pris på 995 DKK eller en version med fire GG vine til en pris på 1.595 DKK.
Husk også at vi er med til at afholde Cool Climate Wine Festival i København d. 18. januar. Der kommer mere end 60 producenter fra Tyskland, Danmark, Sverige, Belgien, og andre kølige områder. Og du kan være med!
Om Producenterne
VDP Schloß Proschwitz
Med 70 hektar en af Sachsen største producenter og medlem af VDP siden 1996. Her produceres der mange forskellige vine med en speciel kærlighed til Sachsens klassiske druesorter, for eksempel den rimelig ukendte Goldriesling, samt rigtig store GGer på Burgunder druerne.
VDP Martin Schwarz
“Quereinsteiger” Martin Schwarz er vinbønde i første generation, og er kommet til Sachsen fra Vesttyskland med en passion for store rødvine. Medlem af VDP siden 2022, bliver en del af de knap 6 hektar brugt i fremtiden for at producere stor GG Riesling og Spätburgunder på Friedstein marken.
VDP Bernard Pawis
Selvmade man Bernard Pawis har med sin familie gennem årtier ombygget en gammel kloster til en vinoplevelsesunivers. Her kan der smages, festes, læres, soves, og meget mere. Vinstilen er tilgængelig, rent, og orienteret langs pricippet at “vin skal være sjov at drikke”. Med knap 17 hektar også en forholdsvis stor producent. Medlem af VDP siden 2001.
VDP Böhme & Töchter
Ubetinget fokus på kvalitet og terroir-udtryk i glasset, det er nok den bedste opsummering af Böhme & Töchters tilgang. Marika Sperk står i dag sammen med sin mand Sandro Sperk for højkvalitetsvine i tredje generation. Deres mission er klart, Saale-Unstrut skal blive kendt i verden som en kvalitetsregion. Det er især deres Burgunder vine man skal holde øje med. De er medlem af VDP siden 2022 og har i dag omkring 7 hektar vinmarker.