WÜRTTEMBERG

Württemberg, beliggende i det sydvestlige Tyskland, er en vinregion, der er kendt for sin rødvin. Med 65% af vinmarkerne værende blå druer. Specielt sorterne Trollinger og Lemberger finder man kun i denne vinregion.

Størstedelen af produktionen foregår i området Württembergisches Unterland langs floden Neckar. Men vinregionen strækker sig vidt og der bliver ivrigt dyrket vin også i: Remstal-Stuttgart-området, langs bifloderne Rems, Bottwar, Enz, Kocher, Jagst og Tauber og helt til Bodensee.

Historie

Allerede for 3000 år siden fvt. lavede kelterne vin fra vilde vinstokke i den schwabiske region. I middelalderen var Württemberg sammen med Franken den største vinregion i Tyskland med et vinareal fire gange større end hvad det er i dag!

Klima

Gennemsnitstemperaturen for vinregionen varierer mellem10,6 til 9,6 grader. Og ligesådan med en variation af 1685 solskinstimer til 1638. Klimaet er mildt takket være Schwarzwald og de Schwäbische Alb, der beskytter mod hård vind og vejr.

Jordbunden i Württemberg er særlig, da man finder mange forskellige typer, der alle giver deres præg til de württembergske vine.

Vinproduktion

I Württemberg er der et stort væld af jorbundstyper, hvilket gør at meget forskelligprægede vine her kan produceres. Jordbundstyper variere fra: keuper og muschelkalksten der giver tunge og kraftigere vine,

Specielt for Württemberg er dog den store indflydelse vinkooperativer her har. De mindre vinbønder dyrker især små parceller, hvorefter de leverer druerne til vinkooperativ. Faktisk er der mere end 50 vinkooperativer i Württemberg, og de markedsfører omkring 80% af vinene fra regionen.

Druer og vinstile

Med sine mange forskellige jordbundstyper kan vinene fra Württemberg få meget forskellige karakter. Dog består vinproduktionen primært af rødvine med omkring 2/3 af drueavlen værende blå druer (7.327 ha)

Den mest dyrkede drue er den blå sort Trollinger (1.855 ha). Druesorten nydes som lette rødvine og der eksisterer endda et helt Trollinger Marathon, der arrangeres hvert år i Heilbronn.

Andre vigtige druesorter er Lemberger (1.757 ha), som ligesom med Trollinger kun dyrkes i vinregionen Württemberg. Den skaber kraftigere, mørkere vine, med en vis kompleksitet.
Schwarzriesling (1.175 ha), som kendes internationalt under navnet Pinot Meunier, er også udbredt og ikke mindst Spätburgunder (1.302 ha). Af hvidvinsdruer bliver der primært dyrket Riesling (2.120 ha).

En specialitet fra Württemberg er Schillerwein. Det er en vin lavet på både røde og hvide druer. Den fremstilles ved, at man lader blå og grønne druer gære sammen. Druerne skal komme fra samme vinmark, dog er alle druesorter fra regionen tilladt. Ratioen mellem blå og grønne druer er heller ikke fastlagt.

Selvom vinen deler navn med den kendte tyske digter Friedrich Schiller, har de intet med hinanden at gøre. Navnet kommer nemlig af det "skær" eller på tysk: "schiller", som vinens farve har. Farven kan dog varierer fra alt mellem lys gyldent til rødligt.

Berømte Producenter

Württemberg har sin andel af dygtige og anerkendte vinproducenter. Nogle af de mest fremtrædende inkluderer:

Weingut Dautel - Producentens Hjemmeside

Importeret af Løgismose

Kendt for deres Spätburgunder (Pinot Noir) vine og engagement i bæredygtig vinproduktion.

Weingut Wöhrwag - Producentens Hjemmeside

En familieejet vingård med en historie, der går tilbage til det 17. århundrede, der er kendt for sin Alsace Riesling og andre hvide vine.

Weingut Aldinger - Producentens Hjemmeside

En vingård, der har vundet anerkendelse for sin Pinot Noir og Riesling vine, og som har været pioner inden for moderne vinproduktion i Württemberg.

Weingut Knauß - Producentens Hjemmeside

Kendt for deres vine fra Trollinger druen og andre lokale druesorter, og for deres arbejde med at bevare traditionelle metoder.

Weingut Jürgen Ellwanger - Producentens Hjemmeside

En familiedrevet vingård med et stort udvalg af vine, inklusive Pinot Noir og Trollinger.

Disse producenter og mange andre har bidraget til at fremhæve Württemberg som en betydningsfuld spiller inden for tysk vinproduktion og har demonstreret, at regionen er i stand til at producere vine af høj kvalitet.

Württemberg vinregionen byder på en skatkiste af historie, klimatiske udfordringer og dygtige vinproducenter. Uanset om du er på udkig efter den elegance af Pinot Noir eller friskheden af en Riesling, har Württemberg noget at tilbyde for enhver vinelsker.

Württemberg vinregionen i Tyskland er en skat for vinelskere og byder på en rig historie, forskellige klimaer og dedikerede vinproducenter. Regionens udfordringer med klimaet har skabt en unik mulighed for at udforske forskellige druesorter og stilarter af vine. Besøg denne region for at opleve dens dybe kultur og smage på nogle af de mest karakterfulde tyske vine. Württemberg er en destination, der vil efterlade dig fortryllet og udforske dens rigdom og mangfoldighed.