TYSKE VINHISTORIER
#2 - Sekt - Tysklands bedst bevarede hemmelighed
Sekt & Co
Sekt - Tysklands bedst bevarede hemmelighed.
Og så er tyskerne faktisk den folke i verdenen som drikker mest af dem per indbygger. Seriøst! Mere end franskmænd eller Italienerne. Så dyk ned med os i det tyske mousserende landskab og lær vinbønder at kende som har en simpel mission, nemlig at gøre tyske bobler til noget af det mest eftertragte i vinens verden. Og vi kan allerede afsløre at det ikke kun er Sekt vi kommer til at drikke :P.
Skal du smage med?
Desværre kan man ikke få den 4. vin vi smagte på... den mousserende rødvin fra Schloß Vaux... i Danmark endnu. De kommer i januar til Cool Climate Wine Summit og håber at finde en importør for deres vine :).
Men de andre vine, kan du købe med 15% tilbud på deres respektive salgspriser som en samlet smagekasse nedenunder.
Husk også at vi er med til at afholde Cool Climate Wine Festival i København d. 18. januar. Der kommer mere end 60 producenter fra Tyskland, Danmark, Sverige, Belgien, og andre kølige områder. Og du kan være med!
Om Producenterne
Werther-Windisch, Rheinhessen
Med 70 hektar en af Sachsen største producenter og medlem af VDP siden 1996. Her produceres der mange forskellige vine med en speciel kærlighed til Sachsens klassiske druesorter, for eksempel den rimelig ukendte Goldriesling, samt rigtig store GGer på Burgunder druerne.
Weinreich, Rheinhessen
“Quereinsteiger” Martin Schwarz er vinbønde i første generation, og er kommet til Sachsen fra Vesttyskland med en passion for store rødvine. Medlem af VDP siden 2022, bliver en del af de knap 6 hektar brugt i fremtiden for at producere stor GG Riesling og Spätburgunder på Friedstein marken.
Frank John, Pfalz
Selvmade man Bernard Pawis har med sin familie gennem årtier ombygget en gammel kloster til en vinoplevelsesunivers. Her kan der smages, festes, læres, soves, og meget mere. Vinstilen er tilgængelig, rent, og orienteret langs pricippet at “vin skal være sjov at drikke”. Med knap 17 hektar også en forholdsvis stor producent. Medlem af VDP siden 2001.
Schloß Vaux, Rheingau
Ubetinget fokus på kvalitet og terroir-udtryk i glasset, det er nok den bedste opsummering af Böhme & Töchters tilgang. Marika Sperk står i dag sammen med sin mand Sandro Sperk for højkvalitetsvine i tredje generation. Deres mission er klart, Saale-Unstrut skal blive kendt i verden som en kvalitetsregion. Det er især deres Burgunder vine man skal holde øje med. De er medlem af VDP siden 2022 og har i dag omkring 7 hektar vinmarker.