Har du prøvet Frühburgunder?

Denne tidlige modning gør Frühburgunder velegnet til køligere vinregioner, hvor den undgår de barske vinterforhold. I Tyskland er druen især udbredt i vinområderne Ahr, Pfalz og Rheinhessen.

Men også i Danmark bliver der dyrket Frühburgunder. Måske har du hørt om den danske vinmager Sune Albertsen, som på Sjælland producerer rødvine baseret på Frühburgunder og Pinot Noir. Vingården hedder Njord og vi kan varmt anbefale at kaste sig ud i disse vine. 

Frühburgunder-druen er kendt for at give vine med lavere syreindhold og en rundere, fyldigere smag sammenlignet med Pinot Noir. Vinene har ofte en dyb rød farve og udprægede aromaer, hvilket gør dem velegnede til lagring i op til fem år. De passer godt til retter med vildt, kraftige saucer og krydrede oste. 

Selvom Frühburgunder tidligere var tæt på at forsvinde på grund af lavt udbytte og sygdomsfølsomhed, har selektion af virusfri kloner på forskningsinstituttet i Geisenheim bidraget til en genoplivning af druen siden 1970'erne. 

I dag er Frühburgunder en sjælden og eftertragtet drue blandt vinentusiaster, der søger unikke smagsoplevelser.

Vi kan desværre ikke garantere for, at du kan smage på Frühburgunder-vine til den næste Tyske Vindage festival, da vi ikke styrer hvad udstillerne præsenterer om dagen. Men, hvis du er på jagt efter traditionelle tyske druesorter, så er Tyske Vindage nok det bedste event, du kan komme til.