Hvad er Werther-Windisch?
Werther-Windisch er en økologisk vingård i Mommenheim i Rheinhessen, omkring 13 kilometer i luftlinje fra Mainz. Vingården drives af Jens Windisch og dyrker omkring 15 hektar. Den er kendt for riesling og silvaner fra genopdagede marker på kalkjord.
Vingården kalder selv egnen for Hinterland, baglandet. Mommenheim ligger kun tre kilometer fra Rhinen og den berømte Roter Hang, men uden for de kendte vinbyer, og det har givet frihed til at gå sine egne veje.
Hvem står bag Werther-Windisch?
Jens Windisch er vokset op med familiens gamle vinmarker. Han er den første i familien, der tapper vinen på flaske i stedet for at sælge druerne, og den første, der har lagt markerne om til økologisk dyrkning. Målet har fra starten været at give både vinene og egnen en tydelig identitet.
Hvilke vinmarker har Werther-Windisch?
Markerne ligger på kalkstensjord omkring Mommenheim, som hører til de højest beliggende i Rheinhessen. Højden og kalken giver friske vine med stram syre. Mellem rækkerne sås egne blandinger af planter, som giver flere arter og hjælper rødderne ned i jorden.
| Mark | Bemærkning |
|---|---|
| Harxheimer Lieth | Nævnt første gang i 1377 |
| Harxheimer Schlossberg | Nævnt første gang i 1673 |
| Gau-Bischofsheimer Herrnberg | Nyplantet med gamle rieslingkloner |
Hvilke vine laver Werther-Windisch?
Sortimentet er delt i fire niveauer: Gutswein (vingårdens basisvin), Terroirwein, Lagenwein fra de enkelte marker og mousserende Schaumwein, blandt andet en Blanc de Blancs. I kælderen er devisen "intet hokuspokus": vinene gærer og modner i ståltanke og træfade og tappes så rene som muligt.
Vil du forstå stilen, så smag en riesling eller silvaner fra Harxheimer Schlossberg ved siden af en fra kalkmarkerne i Wonnegau, fx fra Weingut Keller. Se flere portrætter i oversigten over tyske vinproducenter, eller læs mere på werther-windisch.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.