Hvad er Staffelter Hof?
Staffelter Hof er et økologisk familievinhus i Kröv ved Mosel. Historien går tilbage til år 862, og vinhuset regner sig for det ældste i verden, der aldrig er holdt op med at lave vin. I dag er det kendt for økologisk riesling og naturvin.
Hvordan er historien bag Staffelter Hof?
I 862 gav kong Lothar II. klostret Stavelot i nutidens Belgien et kapel i Kröv sammen med retten til vin fra egnen. Klostret manglede nemlig vin. Navnet Staffelter kommer af klostrets navn. I århundreder blev gården drevet af en hofmand for klostret, og vinen blev kørt med hestevogn over Ardennerne.
Efter den franske revolution købte den sidste hofmand, Peter Nikolaus Schneiders, gården i 1805. Via ægteskab gik den videre til familien Klein. I 2005 overtog Jan Matthias Klein som syvende generation.
Hvilke vinmarker har Staffelter Hof?
Vinhuset har omkring 12 hektar i Kröv, blandt andet i markerne Paradies, Kirchlay, Letterlay og Steffensberg, og i Dhron længere oppe ad floden. Markerne blev lagt om til økologisk drift fra 2011 og har været certificeret siden 2014.
Siden 2020 har vinhuset plantet en WeinWald, en vinskov på 6 hektar, hvor otte svampemodstandsdygtige druesorter (PIWI) vokser sammen med over 200 træer og 800 buske. Tanken er at gøre vinmarken mere modstandsdygtig over for klimaforandringerne.
Hvilke vine laver Staffelter Hof?
Sortimentet spænder bredt. Ud over klassiske vine i alle sødmegrader og sekt er der en serie naturvine: hvidvin, rødvin, orangevin og pét-nat, lavet så uberørt som muligt. PIWI-druerne ender i serien Resistance.
Læs også om naturvinspionererne Rita & Rudolf Trossen i nabobyen Kinheim-Kindel, se alle tyske vinproducenter, eller besøg staffelter-hof.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.