Hvad er Simon-Bürkle?
Simon-Bürkle er et familievinhus i Zwingenberg i Hessische Bergstraße, grundlagt i 1991. Vinhuset ligger under Melibokus, det højeste punkt i den hessiske del af Odenwald, og laver vin af mange forskellige druer fra marker på løss og granit.
Hvem står bag Simon-Bürkle?
Historien handler om venskab. Kurt Simon fra Zwingenberg og Wilfried Bürkle fra Baden mødte hinanden, mens de læste vinbrug i Weinsberg, og i 1991 grundlagde de vinhuset sammen. Efter Kurt Simons død i 2003 ledede hans kone Dagmar Simon vinhuset sammen med Wilfried Bürkle. Da Wilfried Bürkle døde i 2013, kom hans søn Johannes Bürkle ind som ejer, og i dag leder han vinhuset. Kældermester Jan Faber har været på vinhuset siden 2002. Katja Simon fra vinhuset er tysk vinprinsesse 2025/26.
Hvilke vinmarker har Simon-Bürkle?
Markerne omkring Zwingenberg står på løsler over forvitret granit. Vinhuset dyrker fire enkeltmarker:
- Zwingenberger Steingeröll: kun et tyndt lag løss over granitten. Næsten alle stokke blev plantet på ny i 2008.
- Zwingenberger Alte Burg: byens mest kendte mark, med spätburgunder og lidt riesling.
- Alsbacher Schöntal: lige nord for Zwingenberg, med riesling, silvaner, grauburgunder, auxerrois og gewürztraminer.
- Auerbacher Höllberg: under Auerbach-slottet, med terrasser, stejle skråninger og plateauer.
Hvilke vine laver Simon-Bürkle?
Udvalget er bredt for et lille vinhus. Ud over riesling og burgunderdruerne dyrker familien scheurebe, muskateller, lemberger, sankt laurent og cabernet sauvignon. Druerne høstes i hånden og presses skånsomt, og vinene får den tid i kælderen, de har brug for. Vinhusets mål er ukomplicerede vine, der smager tydeligt af druen. Se flere vinhuse i vores overblik over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.