Hvad er Schloss Proschwitz?
Schloss Proschwitz er en vingård ved Meißen i Sachsen og regnes for regionens ældste eksisterende private vingård. Med omkring 67 hektar er den en af de største i Sachsen. Vingården kom med i VDP i 1996 som den første i Sachsen og er kendt for burgunderdruer og sachsiske specialiteter som goldriesling og elbling.
Hvem står bag Schloss Proschwitz?
Markerne ved Proschwitz tilhørte fra 1100-tallet biskopperne i Meißen og kom senere på adelige hænder. Familien zur Lippe blev ejere gennem ægteskab og mistede det hele, da slottet og jorden blev eksproprieret efter Anden Verdenskrig. Efter murens fald vendte Dr. Georg Prinz zur Lippe tilbage i 1990 og købte stykke for stykke familiens vinmarker tilbage. I 1996 købte han også selve slottet. Han leder stadig vingården, og han er formand for VDP's regionalforbund i Sachsen og Saale-Unstrut.
Hvilke vinmarker har Schloss Proschwitz?
Alle marker har samme grundopskrift: et tykt lag løss oven på granit og syenit. Den vigtigste er monopolmarken Schloss Proschwitz, som VDP har klassificeret som Grosse Lage. Derudover har vingården marker i Zadel, Rottewitz og Diesbar-Seußlitz samt Erste Lage-marken Kloster Heilig Kreuz. Vingården er økologisk certificeret.
Hvilke vine laver Schloss Proschwitz?
Den største drue er grauburgunder, fulgt af goldriesling og weissburgunder. Goldriesling er en sjælden drue, som næsten kun dyrkes i Sachsen, og den giver en let og blomsteragtig hvidvin. Vingården laver også en tør elbling, lidt scheurebe og müller-thurgau, rødvin af spätburgunder og dornfelder, og sekt.
Ejeren beskriver selv stilen som fine og slanke vine med en lille syrespids og en mineralsk tone fra grundfjeldet. Vil du i gang, så start med en goldriesling eller en elbling, og gå derefter videre til en spätburgunder fra Kloster Heilig Kreuz.
Tidligere var Martin Schwarz ansvarlig for kælderen her, før han startede sin egen vingård. Se flere portrætter under tyske vinproducenter, eller besøg producentens hjemmeside: schloss-proschwitz.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.