Hvad er Schäfer-Fröhlich?
Schäfer-Fröhlich er et familievinhus i Bockenau i vinområdet Nahe. Familien har dyrket vin ved Nahe i over 200 år, og vinhuset har været medlem af VDP siden 2001. Det er kendt for intense, mineralske rieslinger fra meget stejle marker.
Hvem står bag Schäfer-Fröhlich?
Det var Tims forældre, Karin og Hans Fröhlich, der sikrede sig de gode marker og satte skub i vinhuset. Siden midten af 1990'erne er det gået stærkt, og i dag regnes det blandt de bedste i Tyskland. Tim Fröhlich er ejer og kældermester og leder vinhuset med sin kone Nicole, hjulpet af søsteren Meike og hendes partner Mats Genheimer.
Tim Fröhlich arbejder meget præcist i marken og høster kun sunde, fuldt modne druer. I kælderen stoler han på de naturlige processer, og de store rieslinger gærer udelukkende med vildgær.
Hvilke vinmarker har Schäfer-Fröhlich?
Vinhuset har 21 hektar, og alle topmarkerne ligger på stejle skråninger med mager, klippefyldt jord. De to vigtigste jordtyper er vulkansk sten og skifer. Seks marker er klassificeret som VDP.Grosse Lage:
- Bockenau: Felseneck, hvor det hele begyndte, og Stromberg. Vinhuset ejer begge alene.
- Schlossböckelheim: Felsenberg og Kupfergrube.
- Monzingen: Frühlingsplätzchen og Halenberg.
Hvilke vine laver Schäfer-Fröhlich?
Omkring 85 procent er riesling og resten burgunderdruer, herunder spätburgunder. Vinhuset laver også sekt. Målet er vine med finesse og elegance, hvor marken kan smages: jo mere klippefyldt jorden er, desto finere og mere mineralsk bliver vinen. Tim Fröhlich kalder selv Gutsweinen husets visitkort, og den er et godt sted at starte.
Sammenlign med Dönnhoff og Emrich-Schönleber, som også har marker i Halenberg, se alle tyske vinproducenter, eller besøg weingut-schaefer-froehlich.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.