Hvad er Rinke?
Rinke er et økologisk vinhus i vinområdet Mosel, grundlagt i 2006 af Marion og Alex Rinke. De har vinotek i den gamle Grünhäuser Mühle i Mertesdorf ved Trier. Vinhuset er et af de meget få ved Mosel, der dyrker marker på både muslingekalk og skifer, og det er kendt for den sjældne frühburgunder.
Hvem står bag Rinke?
Marion og Alex Rinke kom ind i vinverdenen udefra. Marion er uddannet jurist, og Alex drev virksomheder inden for byggeteknik. I 2006 ryddede og genplantede de en glemt topmark på muslingekalk, og siden har de især søgt marker, som andre havde opgivet. De arbejder økologisk efter Bioland-reglerne og griber så lidt ind i kælderen som muligt.
Hvilke vinmarker har Rinke?
Den største mark er omkring 2,5 hektar i Langsurer Brüderberg ved Obermosel, tæt på grænsen til Luxembourg. Hældningen er 50 til 70 grader, og jorden er muslingekalk, samme geologi som i Bourgogne og Champagne. Her dyrker de chardonnay sammen med andre burgunderdruer og lidt spätburgunder.
Siden 2015 har de også stejle skifermarker ved Saar, hvor mange vinstokke er 55 til 60 år gamle:
- Oberemmeler Altenberg: blå skifer, kølig mark til riesling, pinot noir og sauvignon blanc.
- Wiltinger Klosterberg: skifer med kvartsit og gamle rieslingstokke på enkeltpæle.
- Wiltinger Braunfels: vestvendt grå skifer, hvor frühburgunderen vokser.
Hvordan smager vinene?
Rieslingen fra Saar er stram og mineralsk, med urter fra Klosterberg. Frühburgunderen fra den varme, vestvendte Braunfels giver en let rødvin med fine bæraromaer. Vinene laves uden tilsætningsstoffer og er derfor veganske, og vinhuset anbefaler at give dem tid på flasken, gerne ved at vælge en ældre årgang.
Se flere huse blandt tyske vinproducenter, eller besøg weingut-rinke.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.