Hvad er Ökonomierat Rebholz?
Ökonomierat Rebholz er et familievinhus i Siebeldingen i den sydlige del af Pfalz. Familien har dyrket vin i landsbyen i mindst 400 år, og vinhuset har været medlem af VDP siden 1991. Rebholz er kendt for helt tørre, rene vine af riesling, weissburgunder og spätburgunder.
Hvem står bag Rebholz?
Navnet kommer fra Eduard Rebholz (1889 til 1966), som fik ærestitlen Ökonomierat. I dag ejes vinhuset af Hansjörg og Birgit Rebholz, og Hansjörg laver vinene sammen med Hans og Valentin Rebholz. Hansjörg Rebholz var i lære hos Hans-Günter Schwarz på Müller-Catoir, og i 1991 var han med til at stifte gruppen "5 Winzer, 5 Freunde" sammen med blandt andre Friedrich Becker.
Hvilke vinmarker har Rebholz?
Rebholz dyrker omkring 26 hektar biodynamisk. Jorden skifter meget på kort afstand: rød skifer (Rotliegendes), muslingekalk, buntsandsten og løss. De vigtigste marker er:
- Kastanienbusch i Birkweiler, kendt for husets mest berømte riesling
- Im Sonnenschein i Siebeldingen, kendt for weissburgunder fra kalkjord
- Mandelberg i Birkweiler og Schäwer i Burrweiler
I marken Albersweiler Latt plantede Ökonomierat Rebholz i 1947 gewürztraminer på terrasser, opbundet i pergola, som man ellers kender det fra Sydtyrol.
Hvordan smager vinene fra Rebholz?
Familien kalder sin tilgang "naturvinsidéen", arvet fra bedstefaren: ingen afsyring, intet tilsat sukker og ingen klaring. Vinene gæres helt tørre og er slanke, præcise og lavet til at kunne ligge mange år. Hansjörg Rebholz mener selv, at potentialet for de største vine kommer fra marken, og at kælderen kun skal forløse det. Omkring 42 procent af markerne er riesling, 20 procent spätburgunder og resten især weissburgunder og chardonnay. Se flere vinhuse i vores overblik over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.