Hvad er Raumland?
Sekthaus Raumland er et familieejet sekthus i Flörsheim-Dalsheim i Rheinhessen, grundlagt i 1984 af Volker Raumland. Huset laver udelukkende flaskegæret Sekt og blev i 2020 optaget i VDP som det første rene sekthus nogensinde. Raumland regnes af mange som manden, der gjorde tysk Sekt seriøs igen.
Hvem står bag Raumland?
Volker Raumland er vokset op i en vinbondefamilie i Bockenheim i Pfalz. Som student i Geisenheim lavede han sin første Sekt af 100 liter müller-thurgau fra faderens kælder, og den vandt en blindsmagning mod både Sekt og champagne. Fra 1986 kørte han rundt med et mobilt sektkelleri og lavede Sekt for vinbønder i hele Tyskland og i udlandet.
Siden 1990 har familien boet og arbejdet i en gammel villa i Dalsheim. I dag driver Volker Raumland huset sammen med døtrene Katharina og Marie-Luise, som begge har studeret i Geisenheim og arbejdet i blandt andet Champagne og England.
Hvilke marker og druer har Raumland?
Familien dyrker 14 hektar økologisk i Rheinhessen og Pfalz. Druerne er champagnens klassikere, spätburgunder (pinot noir), chardonnay og meunier, samt riesling. Druerne plukkes i hånden, og kun den første, fineste presning bruges til Sekt.
Hvordan smager Raumlands Sekt?
Raumland giver sine Sekte meget lang tid på gæren, og nogle kommer først i handlen efter 10 til 12 år. Det giver en fin, cremet mousse og noter af brød og nødder oven på frisk syre. Topvinen Triumvirat er en cuvée fra marken Dalsheimer Bürgel lige vest for landsbyen.
Find flere tyske vinproducenter, eller læs mere på raumland.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.