Hvad er Ratzenberger?
Ratzenberger er et familievinhus i Bacharach i Mittelrhein, grundlagt i 1956. Vinhuset er medlem af VDP og kendt for riesling fra de stejle skifermarker i Steeg-dalen, en sidedal til Rhinen lige bag byen.
Hvem står bag Ratzenberger?
Hans Ratzenberger købte i 1956 et lille vinhus i Bacharach for at udvide familiens landbrug. Sønnen Hans-Jochen byggede det op med lave udbytter og vine, der kan holde længe, og i 1979 flyttede familien ind i den nuværende gård, et tidligere vinhandelshus i Blücherstraße. Barnebarnet Jochen Ratzenberger kom med i 1994 efter år i Rheingau og ved Mosel og har ledet vinhuset siden 2003. I 2017 købte familien 10 hektar i marken Schloss Fürstenberg, så vinhuset i dag dyrker godt 20 hektar.
Hvilke vinmarker har Ratzenberger?
- Steeger St. Jost: VDP.Grosse Lage lige op til gården. Omkring 60 grader stejl, med lerskifer og et lag vulkansk flyvesand fra udbrud ved Neuwied for mere end 10.000 år siden.
- Bacharacher Wolfshöhle: VDP.Grosse Lage i Steeg-dalen, 60 til 65 grader stejl, på lerskifer og krystallinsk skifer.
- Schloss Fürstenberg: VDP.Erste Lage syd for Bacharach, hvor druerne til husets sekt vokser.
- Bacharacher Kloster Fürstental: VDP.Erste Lage.
Hvilke vine laver Ratzenberger?
Kernen er riesling, fra tør Grosses Gewächs til Spätlese med restsødme og i gode år Eiswein. Vinhuset laver også spätburgunder og sekt. Ifølge familien selv er de søde Spätlesen fra Wolfshöhle, de fine spätburgundere og de langtidsholdbare Grosses Gewächs husets visitkort.
Hvordan smager vinene?
St. Jost giver filigran riesling med klar frugt og mineralsk præg, mens Wolfshöhle giver fyldigere vine med mere kraft. Begge kan ligge mange år. Nabohuset Toni Jost har også marker i St. Jost. Se flere vinhuse i vores overblik over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.