Hvad er Weingut Pfeffingen?
Weingut Pfeffingen er et familievinhus i den lille bebyggelse Pfeffingen ved Ungstein, lige nord for Bad Dürkheim i Pfalz. Det har været medlem af VDP siden 1986. Vinhuset er især kendt for scheurebe, som det har dyrket i over 50 år, og for riesling.
Hvem står bag Pfeffingen?
I 1827 købte købmanden Johannes Fitz fra Dürkheim Pfeffingen og anlagde vinmarker. Præstegården blev bygget om til den herregård, der stadig er vinhusets sæde. I 1952 overtog Karl Fuhrmann, i 1991 hans datter Doris Eymael, og siden 2002 har barnebarnet Jan Eymael ledet vinhuset. Han nævner sin morfar og Hans-Günter Schwarz fra Müller-Catoir som sine vigtigste læremestre.
Hvilke vinmarker har Pfeffingen?
Vinhuset dyrker knap 15 hektar omkring Ungstein, og markerne ligger lige omkring gården. De vigtigste er to Grosse Lagen:
- Weilberg i Ungstein, med sjælden rød terra rossa, jord med meget jernoxid
- Herrenberg i Ungstein, med meget kalk i jorden
Ifølge Jan Eymael giver den røde jord vine med en helt særlig karakter. Desuden har vinhuset marker i Erste Lagen som Ungsteiner Nussriegel og Wachenheimer Schlossberg.
Hvilke vine laver Pfeffingen?
Halvdelen af markerne er riesling. Scheurebe, weissburgunder og spätburgunder fylder hver omkring 12 procent. Scheurebe er Jan Eymaels yndlingsdrue, og den laves i alle stilarter, fra tør til sød. Han er især stolt af sin tørre scheurebe "SP" fra Ungstein, som er tænkt som en hyldest til de store hvidvine fra Bordeaux. Vinhuset har også genopdyrket den næsten uddøde roter riesling og laver sekt.
Som introduktion anbefaler Eymael rieslingen "EY mal 1", et ordspil på familienavnet. Se flere vinhuse i vores overblik over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.