Hvad er Maximin Grünhaus?
Maximin Grünhaus er et historisk vinhus i Mertesdorf i Ruwer-dalen ved Trier, en del af vinområdet Mosel. Godset ligger ved foden af en stejl sydskråning omkring to kilometer fra Ruwers udløb i Mosel. Det har omkring 34 hektar og er medlem af VDP.
Hvem står bag Maximin Grünhaus?
Navnet kommer fra benediktinerklostret St. Maximin i Trier, som i næsten tusind år drev godset som udgård. Ved Napoleons sekularisering blev det solgt på auktion i 1811. I 1881 købte industrimanden Carl Ferdinand von Stumm-Halberg godset, og gennem datteren Idas ægteskab med Conrad von Schubert kom det i familien von Schuberts eje. Carl-Ferdinand von Schubert ledede det fra 1981, og siden 2014 har sønnen Maximin von Schubert stået i spidsen, som sjette generation.
Hvilke vinmarker har Maximin Grünhaus?
Alle marker ligger samlet lige over for godset, og vinhuset ejer dem alene. De tre marker er klassificeret som Grosse Lage og er opkaldt efter klostrets hierarki:
| Mark | Størrelse | Kendetegn |
|---|---|---|
| Abtsberg | ca. 14 ha | den mest berømte, op til 75 % stejl, fin og meget langlivet |
| Herrenberg | ca. 19 ha | omgivet af skov, køligere, saftig og krydret |
| Bruderberg | ca. 1 ha | kølig og østvendt, urter og salt |
Jorden er devonisk skifer i blå og røde nuancer. En sjov detalje: familien til filosoffen Karl Marx ejede i 1800-tallet en parcel, som i dag hører til Herrenberg.
Hvilke vine laver Maximin Grünhaus?
Omkring 90 procent er riesling, resten weissburgunder og spätburgunder, som også vokser i Abtsberg. Mosten gærer med vilde gær i traditionelle egetræsfade eller små ståltanke. Vinhuset er selv stolt af tre stilarter: det tørre Grosses Gewächs, en halvtør riesling og de klassiske søde Prädikatsvine. Der laves også sekt.
Se flere tyske vinproducenter, eller besøg maximingruenhaus.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.