Hvem er Markus Molitor?
Markus Molitor er en tysk vinbonde fra Mosel, som i 1984 som 20-årig overtog familiens vinhus. Dengang var der omkring 3 hektar vinmarker. I dag driver vinhuset omkring 100 hektar stejle marker ved Mosel og bifloden Saar, og det regnes blandt de bedste i Tyskland.
Vinhuset ligger i Haus Klosterberg højt over Mosel, i vinmarken Wehlener Klosterberg med udsigt over markerne ved Zeltingen. Familien har dyrket vin i området i generationer, men det er Markus Molitor, der har gjort navnet internationalt kendt. Falstaff kårede ham til årets vinbonde (Winzer des Jahres) i 2014, og året efter fik flere af hans vine 100 point hos Robert Parker.
Hvor ligger Markus Molitors vinmarker?
Markerne ligger på stejle skiferskråninger i den midterste del af Mosel og ved Saar. Skiferen holder på varmen og giver drænet jord, og de stejle skråninger mod syd fanger solen i et køligt klima. Det er grundlaget for Mosel-riesling med høj syre, lav alkohol og en tydelig mineralsk karakter.
Blandt de kendte marker er:
- Zeltinger Sonnenuhr og Wehlener Sonnenuhr
- Graacher Domprobst og markerne ved Bernkastel
- Ürziger Würzgarten, kendt for sin røde skiferjord
- Ockfener Bockstein og Saarburger Rausch ved Saar
Vinene bærer markens navn med landsbyen foran, så "Wehlener Sonnenuhr" betyder marken Sonnenuhr ved landsbyen Wehlen. Læs mere om området i vores artikel om Mosel.
Spørgsmål 1 af 3
Hvor mange hektar vinmarker havde Markus Molitor, da han overtog vinhuset i 1984?
Han startede med omkring 3 hektar og har siden udvidet til omkring 100 hektar ved Mosel og Saar.
Hvilke vine laver Markus Molitor?
Hovedparten er riesling i alle sødmegrader, fra helt tør til nobelsød dessertvin. Derudover laver vinhuset pinot blanc (weissburgunder), pinot noir (spätburgunder) og mousserende riesling-sekt. Pinot noir fra skiferjord er blevet en af husets specialiteter: tæt og med en stil, der minder om rød bourgogne.
Molitor arbejder med spontangæring, lang tid på bærmen og så lidt indgriben som muligt. De bedste vine kan udvikle sig i mange år på flaske.
Prädikat: fra Kabinett til Trockenbeerenauslese
Molitor bruger de klassiske tyske Prädikat-betegnelser, som angiver druernes modenhed ved høst:
| Prädikat | Typisk stil |
|---|---|
| Kabinett | Let og frisk, lav alkohol |
| Spätlese | Senhøst, mere fylde |
| Auslese | Udvalgte, meget modne klaser |
| Beerenauslese | Udvalgte bær, ofte med ædelråd, sød |
| Trockenbeerenauslese | Indtørrede bær, meget koncentreret dessertvin |
Inden for hvert niveau bruger vinhuset stjerner (en, to eller tre) til at vise, hvilke vine der er de mest koncentrerede.
Spørgsmål 2 af 3
Hvilken rødvinsdrue er blevet en specialitet hos Markus Molitor?
Molitor laver tæt pinot noir fra skiferjord i en stil, der minder om bourgogne.
Hvad betyder farverne på Molitors kapsler?
Kapslens farve fortæller dig, hvor sød vinen er. Hvid kapsel betyder tør, grågrøn betyder halvtør (feinherb), og guld betyder sød. Det er en stor hjælp, fordi Prädikat-betegnelsen alene ikke siger, om en vin er tør eller sød.
| Kapsel | Betydning |
|---|---|
| Hvid | Tør riesling (trocken) |
| Grågrøn | Halvtør riesling (feinherb) |
| Guld | Frugtsød og nobelsød riesling |
| Rød | Pinot noir |
| Gul | Hvide pinot-druer, fx pinot blanc |
En Spätlese med hvid kapsel er altså tør, mens en Spätlese med guldkapsel er sød. Trocken er den tyske betegnelse for tør, og feinherb er en uofficiel betegnelse for vine med en let sødme, cirka det samme som halbtrocken.
Spørgsmål 3 af 3
Hvad betyder en hvid kapsel på en riesling fra Markus Molitor?
Hvid kapsel betyder tør, grågrøn betyder feinherb og guld betyder sød.
Er Markus Molitor medlem af VDP?
Nej. Markus Molitor er ikke medlem af VDP, foreningen af Tysklands førende vinhuse, og bruger derfor ikke betegnelser som Grosses Gewächs. I stedet har han sit eget system med kapselfarver og stjerner. Det viser, at VDP-ørnen er et godt pejlemærke, men ikke det eneste. Læs mere om VDP og vinguiderne i vores overblik over tyske vinproducenter.
Hvor kan man købe Markus Molitor i Danmark?
Markus Molitor importeres til Danmark af Otto Suenson, som fører et bredt udvalg fra vinhuset, fra Haus Klosterberg-serien til vine fra enkeltmarker. Haus Klosterberg er husets indgangsvine og et godt sted at starte, hvis du vil smage stilen uden at betale for en enkeltmark.
Vil du smage Mosel-riesling side om side med vine fra andre tyske regioner, så kom og smag det på Tyske Vindage. Se også vores portrætter af Robert Weil og Weingut Keller, eller resten af kategorien producenter.
Læs mere på producentens egen hjemmeside: markusmolitor.com.
0 af 3 rigtige i første forsøg
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.