Hvad er Kupferberg?
Kupferberg er et af de gamle tyske sektmærker. Christian Adalbert Kupferberg grundlagde huset i Mainz i 1850, og mærket Kupferberg Gold blev kendt i hele Tyskland. I dag er Kupferberg ikke længere et selvstændigt sektkelleri, men et mærke, som ejes af Henkell i Wiesbaden.
Hvad er historien bag Kupferberg?
Firmaet startede den 4. juli 1850 som en "fabrikation af mousserende vine". I 1856 flyttede det op på Kästrich-bakken i Mainz, hvor der i forvejen lå middelalderlige vinkældre. Kældrene blev bygget ud frem til 1888 og går syv etager ned, op til 50 meter under jorden. De regnes for verdens dybeste sektkældre.
I 1965 gik Kupferberg over fra flaskegæring til tankgæring og flyttede produktionen til en ny fabrik i Mainz-Hechtsheim. Vinfirmaet Racke fra Bingen købte flertallet i 1978, og i 2004 blev mærket solgt til Henkell. Kupferbergs egen produktion sluttede i 2007.
Kan man besøge Kupferberg?
Ja. De gamle bygninger på Kästrich rummer i dag Kupferberg-museet, som har en stor samling af sektglas og gammel sektreklame. Her ligger også Traubensaal, en jugendstilsal lavet til verdensudstillingen i Paris i 1900. Der er rundvisninger i de dybe kældre.
Hvordan smager Kupferberg?
Kupferberg Gold er en klassisk tysk mærkesekt lavet med tankmetoden: frugtig, let og med tydelig sødme i de trocken-udgaver, der sælges mest. Husk at trocken på en Sekt betyder 17 til 32 gram sukker pr. liter. Vil du smage, hvad tysk Sekt kan i toppen, så se efter flaskegæret Sekt fra husene nævnt i artiklen om tysk Sekt.
Mainz er hovedstad i vinområdet Rheinhessen. Find flere tyske vinproducenter i vores overblik.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.