Hvad er Künstler?
Weingut Künstler er et familievinhus i Hochheim am Main i den østlige ende af Rheingau. Familien har lavet vin siden 1648, men selve vinhuset i Hochheim blev grundlagt i 1965. Künstler er kendt for kraftfuld, tør riesling fra marken Hölle og er medlem af VDP siden 1994.
Hvem står bag Künstler?
Familien blev eksproprieret og fordrevet fra det område, hvor den havde boet siden 1100-tallet. I 1965 startede Franz Künstler forfra i Hochheim. Sønnen Gunter Künstler lavede sin første årgang som 19-årig, blev uddannet i Geisenheim og overtog vinhuset i 1992. Han leder det i dag sammen med sin kone Monika og kældermester Rolf Schregel. Siden 2006 har vinhuset haft til huse i den gamle Burgeff-sektkælder fra 1837.
Hvilke vinmarker har Künstler?
Vinhuset dyrker omkring 67 hektar. De fleste marker ligger ved Hochheim, hvor jorden er tung ler og kalkholdig mergel, som giver kraftige vine. Den vigtigste er Hölle, hvor Künstler har 9,6 hektar. Derudover har vinhuset Grosse Lage-marker som Kirchenstück, Reichestal og Domdechaney i Hochheim, Weiss Erd i Kostheim, Marcobrunn i Erbach og skifermarkerne Berg Rottland og Berg Schlossberg i Rüdesheim.
I 2014 købte Künstler marker i Assmannshausen, bl.a. i den berømte rødvinsmark Höllenberg.
Hvordan smager vinene?
Omkring 80 procent er riesling, og resten er især spätburgunder samt lidt chardonnay og sauvignon blanc. Rieslingen fra Hölle er fyldig og mineralsk med frisk syre, ofte lukket som ung og bedst efter nogle år. Spätburgunderen fra Assmannshausen er lettere og mere duftende. Künstler laver også sekt. Til mad passer en tør riesling fra Hölle godt til fjerkræ, svinekød og retter med fløde.
Se flere tyske vinproducenter, eller besøg weingut-kuenstler.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.