Hvad er Knebelbrüder?
Knebelbrüder er navnet, som brødrene Chris og Alex Knebel bruger for familiens vingård i Winningen ved Terrassenmosel. De hører til den unge generation af vinmagere, som har givet Winningen ny energi. Vingården hedder officielt Weingut Fred Knebel og har eksisteret i sin nuværende form siden 1987.
Hvem står bag Knebelbrüder?
Familien Knebel har dyrket vin i Winningen i 12 generationer, helt tilbage til 1642. Nu træder brødrene Chris og Alex i forfædrenes fodspor. De beskriver selv deres tilgang med fire ord: lidenskab, mod, overbevisning og hjerteblod. De vil føre arven fra terrassevinavlen videre, men også have modet til at prøve noget nyt.
Navnet kan forveksles med VDP-vingården Knebel i samme by, som drives af Matthias Knebel. Det er to selvstændige vingårde, selv om de ligger på samme gade, August-Horch-Straße.
Hvilke vinmarker har Knebelbrüder?
Brødrene dyrker 5,5 hektar i de stejle terrasser omkring Winningen, den bedst kendte vinby ved den nedre Mosel mellem Zell og Koblenz, hvor marker som Uhlen og Röttgen ligger. Her står stokkene på devonisk skifer på smalle terrasser holdt oppe af tørmure. Terrasserne er både en del af landskabet og af smagen: de mørke sten holder på varmen og giver modne druer.
Hvilke vine laver Knebelbrüder?
Hovedvinen er Riesling, blandt andet en Winninger Riesling fra landsbyens marker. Brødrene laver også en Riesling-sekt brut og vine under navnet "pour", en rosé og en Gewürztraminer.
Vil du smage forskellen mellem Winningens vingårde, så stil en Riesling fra Knebelbrüder ved siden af en fra Heymann-Löwenstein eller Knebel. Alle tre dyrker terrasser på skifer i samme by, men hver har sin egen stil.
Læs mere om Mosel, se alle tyske vinproducenter, eller besøg knebelbrueder.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.