Hvad er Knebel?
Knebel er en lille familievingård i Winningen ved Terrassenmosel, den nedre del af Mosel tæt på Koblenz. Vingården laver næsten kun Riesling fra stejle skiferterrasser og har været medlem af VDP siden 2017.
Hvem står bag Knebel?
Familien Knebels rødder i vinavlen går tilbage til 1642. Vingården i sin nuværende form blev grundlagt i 1989 af Reinhard og Beate Knebel. Dengang var Terrassenmosel næsten ukendt i vinverdenen, men parret fik hurtigt ry for vinene fra Winningen. Efter Reinhards tidlige død trådte sønnen Matthias Knebel i 2008 ind i ansvaret lige efter sine studier. I dag driver han vingården sammen med sin mor Beate. Allerede under forældrene kom vingården med på erhvervsavisen Handelsblatts liste over Tysklands 100 bedste vingårde.
Hvilke vinmarker har Knebel?
Vingården har knap 8 hektar på devonisk skifer, 98 procent Riesling og lidt Weissburgunder. De vigtigste marker er Winningens to berømte navne:
- Uhlen, hvor VDP har klassificeret parcellerne Blaufüßer Lay, Laubach og Roth Lay som Grosse Lage.
- Röttgen, en ren terrassemark, som vingården også laver Grosses Gewächs fra.
Hvordan smager vinene fra Knebel?
Matthias Knebel beskriver selv målet som dyb Terrassenmosel-Riesling med fin elegance og kraftfuldt udtryk. Vinene gærer langsomt uden tilsat gær, og der tilsættes hverken syre, klaringsmidler eller søde reserver. Hver mark, parcel og årgang skal have sin egen karakter. Vingården er certificeret efter bæredygtighedsmærket FairChoice, som står på etiketten ved siden af VDP's ørn.
Ud over de tørre topvine laver Knebel klassisk Riesling med restsødme fra Röttgen, fra Kabinett over Spätlese og Auslese til sjælden Trockenbeerenauslese. Læs om Prädikat-vine, smag naboen Heymann-Löwenstein, eller besøg weingut-knebel.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.