Hvad er Kloster Pforta?
Landesweingut Kloster Pforta er statsvingården i delstaten Sachsen-Anhalt, med sæde i Bad Kösen ved Naumburg i Saale-Unstrut. Med omkring 50 hektar er den en af de største vingårde i området. Den er kendt for hvidvine af burgunderdruer og riesling og for at bevare gamle klosterdruer.
Hvad er historien bag Kloster Pforta?
Vingården har navn efter cistercienserklostret Pforta, som blev grundlagt i 1137 lidt uden for Naumburg. Munkene anlagde marker i hele området, og før reformationen ejede klostret omkring 260 hektar vin. Da klostret blev lukket, blev det til en skole, og markerne kom under det sachsiske hof og senere under Preussen.
Efter vinlusen oprettede Preussen omkring 1899 et forskningsinstitut her, som var med til at indføre podede vinstokke. I DDR-tiden blev vingården samlet i et statsligt vinbrug i Naumburg. Efter genforeningen overtog Sachsen-Anhalt det som delstatens vingård, og siden 2008 har det været et selskab ejet af delstaten.
Hvilke vinmarker har Kloster Pforta?
- Pfortenser Köppelberg: munkenes første mark, dokumenteret i 1100-tallet. Her dyrkes gamle sorter som blauer silvaner og elbling.
- Saalhäuser: knap 10 hektar muslingekalk og vingårdens hjem.
- Gosecker Dechantenberg: stejle terrasser med sandstensmure på buntsandsten, hvor der har stået vinstokke uafbrudt siden 1080. Marken har været statens siden 1903.
Hvilke vine laver Kloster Pforta?
Hovedparten er hvidvin, især weissburgunder, grauburgunder og riesling, men også müller-thurgau, silvaner og bacchus. Rødvinene laves af blandt andet zweigelt, spätburgunder og portugieser, og vingården laver også sekt.
Start med en tør weissburgunder fra muslingekalk, og smag den op mod en riesling fra Dechantenberg. Se flere tyske vinproducenter, eller besøg kloster-pforta.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.