Hvad er Kloster Eberbach?
Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach er delstaten Hessens eget vinhus, med hovedsæde ved det gamle cistercienserkloster Kloster Eberbach ved Eltville i Rheingau. Klostret blev grundlagt i 1136, og munkene lagde grunden til flere af områdets bedste marker. Med godt 170 hektar er det et af Tysklands største vinhuse og et af de stiftende medlemmer af VDP.
Hvem står bag Kloster Eberbach?
Klostret blev nedlagt i 1803, markerne kom under Preussen i 1866, og i 1945 overtog delstaten Hessen dem. Siden 2003 har vinhuset været et selskab ejet af Hessen. Det ledes i dag af direktør Christine Müller med Jochen Bug som kældermester. Siden 2008 er vinen blevet lavet i den moderne Steinbergkeller ved marken Steinberg.
Hvilke vinmarker har Kloster Eberbach?
Markerne er delt på flere domæner fra Assmannshausen i vest til Hochheim i øst og Domäne Bergstraße ved Heppenheim på Hessische Bergstrasse. Blandt de vigtigste marker er:
| Mark | Kendt for |
|---|---|
| Steinberg, Hattenheim | Klostrets historiske hovedmark, ejes alene af vinhuset |
| Höllenberg, Assmannshausen | Spätburgunder på skifer, dyrket i over 500 år |
| Marcobrunn og Siegelsberg, Erbach | Klassisk Rheingau-riesling |
| Berg Schlossberg, Rottland og Roseneck, Rüdesheim | Stejl riesling på skifer og kvartsit |
| Baikenkopf, Rauenthal | Riesling fra Rauenthal |
Hvilke vine laver Kloster Eberbach?
Omkring 70 procent af markerne er riesling og 16 procent spätburgunder. Ved Bergstraße dyrkes også grauburgunder, weissburgunder og chardonnay. Vinhuset anbefaler selv Steinberger Riesling som indgang: præcis, elegant og lagringsdygtig. Der laves også sekt.
Selve klostret er et af de bedst bevarede middelalderklostre i Tyskland og et populært udflugtsmål med vinbutik, så du kan smage vinene der, hvor munkene begyndte. Se flere tyske vinproducenter, eller læs mere på kloster-eberbach.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.