Hvad er Jürgen Ellwanger?
Weingut Jürgen Ellwanger er en familievingård i Winterbach i Remstal øst for Stuttgart i Württemberg. Familiens vinbrug er dokumenteret tilbage til 1514, og den nuværende vingård blev grundlagt i 1949. Ellwanger har været medlem af VDP siden 1995 og er især kendt for fadlagrede rødvine.
Hvem står bag Jürgen Ellwanger?
Gottlob Ellwanger grundlagde vingården, og Jürgen Ellwanger, som den er opkaldt efter, udvidede den senere kraftigt. I dag ledes den af Jörg og Sylvia Ellwanger sammen med Felix Ellwanger. Jörg Ellwanger er kældermester.
Ellwanger er medstifter af gruppen HADES, en sammenslutning af vingårde i Württemberg, som var blandt de første i Tyskland til at lagre vin på barrique, små egetræsfade. Den nye presse- og fadbygning i cortenstål foran familiens bindingsværkshus har fået en arkitekturpris.
Hvilke vinmarker har Jürgen Ellwanger?
Vingården dyrker 25,1 hektar i Remstal, alle på keuperjord. Hele fem marker er klassificeret som VDP.Grosse Lage:
- Hungerberg i Winterbach
- Berg og Linnenbrunnen i Hebsack
- Burghalde i Beutelsbach
- Altenberg i Schnait
Derudover har Ellwanger flere Erste Lage-marker, blandt andre Geradstettener Lichtenberg og Schorndorfer Grafenberg. Familien har skåret udbyttet ned med mere end halvdelen for at få mere koncentrerede druer.
Hvilke vine laver Jürgen Ellwanger?
Omkring 65 procent af markerne er røde druer: lemberger, trollinger, zweigelt, merlot og syrah. De sidste 35 procent er riesling og chardonnay.
Som første vin anbefaler Jörg Ellwanger en zweigelt fra Geradstettener Lichtenberg. Han er især stolt af den røde blanding Cuvée Nikodemus fra 2012. Hans erklærede mål er at give lemberger den status, druen fortjener, og at gøre Württemberg bedre kendt. I kælderen gør han så lidt som muligt og lader vinene få den tid, de har brug for. Se flere vingårde i overblikket over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.