Hvad er Joh. Jos. Prüm?
Joh. Jos. Prüm, ofte bare kaldt J.J. Prüm, er et familievinhus i Wehlen ved Mosel, grundlagt i 1911. Det laver udelukkende riesling og er kendt for lette, elegante vine med restsødme, som kan holde sig i årtier. Vinhuset er medlem af VDP.
Hvem står bag Joh. Jos. Prüm?
Familien Prüm har dyrket vin i Wehlen og Graach i århundreder. I 1911 blev det gamle familievinhus S.A. Prüm delt mellem syv søskende, og den ældste, Johann Josef Prüm, grundlagde sit eget vinhus med sin del af markerne. Flere andre kendte Mosel-vinhuse opstod ved samme deling.
Det var især hans søn Sebastian Alois Prüm, der skabte husets stil med vægt på frugt og restsødme. Fra 1969 drev sønnerne Manfred og Wolfgang Prüm vinhuset videre. I dag ledes det af Manfred Prüm og hans datter Katharina Prüm.
Hvilke vinmarker har Joh. Jos. Prüm?
Vinhuset har omkring 20 hektar stejle marker på grå devonskifer. Den mest berømte er Wehlener Sonnenuhr, opkaldt efter det solur, som en af familiens forfædre rejste midt i marken. Derudover har huset marker i Graacher Himmelreich, Zeltinger Sonnenuhr og Bernkastels Badstube og Lay. VDP klassificerer Sonnenuhr, Himmelreich og Lay som Grosse Lage.
Hvordan smager vinene?
J.J. Prüm holder fast i de klassiske Prädikat-vine: Kabinett, Spätlese og Auslese med restsødme. Vinene er lette med lav alkohol og høj syre, og sødmen balanceres af frugt som fersken, citrus og grønt æble samt en fin skifertone. Som unge kan de virke stramme, men de er lavet til at udvikle sig på flaske i mange år.
Vil du sammenligne med andre huse i samme egn, så læs om Dr. Loosen og Markus Molitor, eller se alle tyske vinproducenter. Vinhusets egen side er jjpruem.com.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.