Hvad er Henkell?
Henkell er et af Tysklands store sektkellerier med hovedsæde i Wiesbaden-Biebrich ved Rheingau. Huset startede som vinhandel i Mainz i 1832 og er bedst kendt for mærket Henkell Trocken. I dag er Henkell Freixenet en international koncern med Sekt, cava, prosecco og champagne.
Hvem stod bag Henkell?
Adam Henkell grundlagde vinhandlen Henkell & Cie i Mainz i 1832. Fra 1856 lavede han selv mousserende vin i Walpodenstraße i Mainz, omkring 12.000 flasker om året. Barnebarnet Otto Henkell skabte mærket Henkell Trocken i 1894 og flyttede firmaet til Biebrich, hvor arkitekten Paul Bonatz tegnede den store kælderbygning, der stod færdig i 1909. Den prægtige Marmorsaal ved indgangen kan stadig ses på rundvisninger.
Familien Oetker købte Henkell i 1986 og slog det sammen med Söhnlein året efter. Siden er mange mærker kommet til, blandt andet Kupferberg i 2004, proseccohuset Mionetto i 2008 og cavahuset Freixenet i 2018. Gruppen ejer også Schloss Johannisberg i Rheingau.
Hvilke vine laver Henkell?
Kernen er Henkell Trocken, men serien omfatter også Rosé, Brut, Blanc de Blancs og en alkoholfri udgave. Under navnet Adam Henkell laves en Chardonnay Brut og en Rosé Brut. Henkell har også opfundet og varemærkebeskyttet ordet Pikkolo for den lille 0,2-liters sektflaske i 1935.
Hvordan smager Henkell?
Henkell Trocken er en frisk, frugtig mærkesekt med æble og citrus. Husk at trocken på en Sekt betyder 17 til 32 gram sukker pr. liter, så den smager tydeligt sødlig. Vil du have en tørrere stil, skal du vælge Brut.
Læs mere om kategorien i artiklen om tysk Sekt, find flere tyske vinproducenter, eller se henkell.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.