Hvad er Gysler?
Weingut Gysler er et familievinhus i Weinheim, en bydel af Alzey i det vestlige Rheinhessen. Vinhuset drives af Alexander Gysler og har dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk, certificeret af Demeter, siden 2007. Gysler er kendt for at arbejde med Alzeys egne druer som scheurebe og huxelrebe og for vine uden tilsat svovl.
Hvem står bag Gysler?
Alexander Gysler lagde hele bedriften om til økologisk dyrkning i 2004. Ifølge ham selv var grundene både, at han fandt metoden interessant, og at han ville undgå rester af sprøjtemidler, efter at hans første datter var født. Skridtet videre til biodynamik kom efter inspiration fra den franske vinbonde Nicolas Joly, en af biodynamikkens store navne, som han senere besøgte ved Loire.
Hvilke vine laver Gysler?
Sortimentet er bredt og tæt knyttet til egnen. Alzey er byen, hvor Georg Scheu krydsede både scheurebe og huxelrebe, og begge druer har en plads hos Gysler:
- Tørre hvidvine af riesling, scheurebe, weissburgunder og grauburgunder
- Riesling fra Weinheim som Ortswein og fra enkeltmarker
- Huxelrebe Auslese fra marken Weinheimer Hölle, en sød vin
- Rosé og Sekt af spätburgunder, blandt andet en flaskegæret Blanc de Noir
- Vin Vivant: ufiltrerede vine uden tilsat svovl, samt en pét-nat
Hvordan smager vinene?
De tørre vine er saftige og friske, mens scheurebe giver den typiske duft af solbær og grapefrugt. Huxelrebe Auslese viser, hvor aromatisk og sød druen kan blive, når den får lov at modne længe. Vin Vivant-serien er mere vild og har mere tekstur. Den hører hjemme i samme verden som den tyske naturvin.
Vil du sammenligne med andre biodynamiske vinhuse i Rheinhessen, så læs om Wittmann og Battenfeld-Spanier, eller se hele overblikket over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.