Hvad er Weingut Wagner?
Weingut Wagner er en lille økologisk familievingård i Dittelsheim-Heßloch i det sydlige Rheinhessen. Den kalder sig også Bioweingut Wagner. Vingården ligger ved foden af Kloppberg, som med 293 meter er det højeste punkt i det sydlige Rheinhessen, og den er kendt for et usædvanligt bredt udvalg af druer.
Hvem står bag Weingut Wagner?
Vingården drives af Sabine og Andreas Wagner. Sabine står for vinene og salget, mens Andreas tager sig af maskinerne ved siden af sit hovedarbejde. Sønnen Daniel giver også en hånd med.
Historien begynder med Klaus og Helene Keiper, som samlede vinmarkerne fra deres to familier. Indtil slutningen af 1960'erne blev druerne leveret til kooperativer, og i 1970'erne begyndte familien at sælge vin på flaske.
Hvordan dyrker Weingut Wagner vin?
Familien har lagt vingården om til økologisk dyrkning. Der bruges hverken kunstgødning eller ukrudtsmidler, og der vokser planter mellem rækkerne. Markerne ligger på bakkerne omkring Kloppberg, flere steder på terrasser, med tung ler- og løssjord, mergel og muslingekalk.
Hvilke vine laver Weingut Wagner?
Området er et af de tørreste og varmeste i Tyskland, og derfor dyrker Wagner både klassiske tyske druer og druer fra sydligere lande. Listen tæller blandt andet riesling, grauburgunder, gelber muskateller, huxelrebe, blauer portugieser, dornfelder, saint laurent, merlot, sangiovese og cabernet franc.
Rødvinene modner mindst et år på egetræsfade i en hvælvet kælder fra 1924, hvor temperaturen ligger stabilt på 14 grader. Hvidvin og rosé laves på ståltank i en separat kælder for at bevare friskheden. Vingården laver også mousserende vin. Se flere portrætter i oversigten over tyske vinproducenter, eller læs mere på bioweingut-wagner.de.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.