Hvad er Beurer?
Weingut Beurer er en familievingård i Stetten i kommunen Kernen i Remstal øst for Stuttgart i Württemberg. Vingården blev selvstændig i 1997, dyrkes biodynamisk og har været medlem af VDP siden 2013. Beurer er først og fremmest kendt for tør riesling.
Hvem står bag Beurer?
Vingården ejes af Marion og Jochen Beurer, og Jochen laver vinen. Han blev vinbonde, fordi hans to ældre søstre havde andre planer, og han nævner den italienske biodynamiske vinbonde Elisabetta Foradori som sit forbillede. Beurer har dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2008, og siden 2012 har vingården været medlem af Demeter.
I kælderen gælder mottoet "kontrolleret ingenting". Alle vine gærer spontant med de gærceller, der kommer med druerne fra marken, og nogle vine aftappes ufiltrerede eller helt uden tilsat svovl, som rieslingen Nothing. Er du interesseret i den slags vin, så læs også om naturvin.
Hvilke vinmarker har Beurer?
Beurer dyrker 12,4 hektar omkring Stetten på gipskeuper og flere slags sandsten: schilfsandsten, kiselsandsten og stubensandsten. De bedste marker er VDP.Grosse Lage: Pulvermächer, Berge og Mönchberg med parcellerne Öde Halde og Schalksberg. Ved borgruinen Yburg har familien desuden en museumsvinmark med over 30 middelalderlige druesorter, som høstes sammen til vinen "Rettet die Reben".
Hvilke vine laver Beurer?
Riesling fylder 65 procent af markerne. Resten er især spätburgunder, sauvignon blanc og zweigelt samt andre røde og hvide druer. Rieslingen fra de forskellige jordtyper aftappes hver for sig, så du kan smage forskel på Schilfsandstein, Kieselsandstein og Gipskeuper. Blandt de røde er der også trollinger og en lemberger Grosses Gewächs fra Schalksberg, og alle røde vine lagres på store, gamle træfade.
Jochen Beurer anbefaler selv Stetten Riesling Schilfsandstein som den første vin at prøve. Se flere vingårde i overblikket over tyske vinproducenter.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.