Würzer er en hvid druesort, krydset i 1932 af Georg Scheu på Landesanstalt für Rebenzüchtung i Alzey i Rheinhessen af Gewürztraminer × Müller-Thurgau. DNA-analyser bekræfter forældrene, dog med den præcisering, at det er den rødlige Traminer, som Gewürztraminer er en variant af. Sorten blev sortsbeskyttet i 1978.
Hvordan smager Würzer?
Navnet betyder noget i retning af "den krydrede", og det passer til vinen. Würzer beskrives som rassig, frisk og elegant med en smuk duft af muskat. Den hører til de aromatiske tyske krydsninger, som minder om Traminer-familien.
Hvor dyrkes Würzer?
Würzer var mest udbredt fra midten af 1980'erne til midten af 1990'erne med omkring 120 hektar i Tyskland. I 2022 var der 49 hektar tilbage, og langt det meste ligger i Rheinland-Pfalz, især i Rheinhessen, som havde 31 hektar i 2021. Druen giver højt udbytte på ler- og løssjord, men er følsom over for frost og bladgulning (klorose).
Uden for Tyskland findes små arealer i Storbritannien, hvor der var 4,5 hektar i 2015, og i Schweiz og New Zealand.
Hvem krydsede Würzer?
Georg Scheu er en af de mest kendte tyske forædlere. Ud over Würzer står han bag Scheurebe, Huxelrebe og Regner.
Se flere sorter i oversigten over tyske druesorter fra A til Å.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.