Saphira er en hvid druesort, krydset i 1978 af Helmut Becker på forsøgsanstalten i Geisenheim i Rheingau af Arnsburger × Seyve-Villard 1-72. Den anden forælder er en fransk hybrid, og derfra har Saphira sin modstandskraft mod svampesygdomme. Sorten blev sortsbeskyttet i 1999.
Hvad er Saphiras forældre?
Arnsburger blev krydset i Geisenheim i 1939 af Heinrich Birk og blev længe regnet for en krydsning af to Riesling-kloner. DNA-analyser viser dog, at den er Müller-Thurgau × Gutedel. Seyve-Villard 1-72 er en krydsning af de franske hybrider Rayon d'Or og Bertille Seyve 450 og bærer gener fra amerikanske vilde vinarter.
Hvorfor er Saphira en PIWI-drue?
Saphira har høj resistens mod falsk meldug (peronospora) og middel resistens mod ægte meldug (oidium). Ifølge VIVC bærer den kendte resistensgener mod begge sygdomme. Det giver færre sprøjtninger end hos klassiske sorter.
Hvordan smager Saphira?
Vinen minder om Weißburgunder, men har i gennemsnit op til 3 gram mere syre pr. liter end sammenlignelige sorter. Det giver en frisk hvidvin.
Hvor dyrkes Saphira?
Saphira er en lille sort. Arealet i Tyskland voksede fra 3 hektar i begyndelsen af 2000'erne til omkring 11 hektar i 2018 til 2020. Den er klassificeret i alle tyske vinområder og dyrkes også i små mængder i Italien og Schweiz. Samme forædler stod bag Prinzipal.
Se flere sorter i oversigten over tyske druesorter fra A til Å.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.