Prinzipal er en hvid druesort, krydset i 1971 af Helmut Becker på forsøgsanstalten i Geisenheim i Rheingau af Geisenheim 323-58 × Ehrenfelser. Den blev sortsbeskyttet mange år senere og har aldrig været mere end en lille specialitet.
Hvad er Prinzipals forældre?
Geisenheim 323-58 er en forsøgssort fra Geisenheim, der stammer fra krydsningen af den franske hybrid Seibel 7053 og Riesling. Ehrenfelser blev længe regnet for Riesling × Silvaner, men DNA-analyser viser, at den er Riesling × Knipperlé. Prinzipal har altså Riesling i stamtræet på begge sider, og en lille smule arv fra amerikanske vilde vinarter via Seibel-hybriden.
Hvordan smager Prinzipal?
Vinen minder om Riesling, men er mere blomstret og frugtig i duften.
Hvordan klarer Prinzipal sig i vinmarken?
Druen er robust over for gråskimmel og tåler vinterfrost godt. Til gengæld kan den få ægte meldug i dybe, fugtige marker og falsk meldug i skyggefulde marker, så den skal stadig behandles. Den er altså ikke en egentlig PIWI-sort, selv om den har en hybrid i stamtræet.
Hvorfor er Prinzipal sjælden i dag?
Prinzipal fik aldrig fodfæste hos vinbønderne. I begyndelsen af 2000'erne var der 4 til 5 hektar i Tyskland, og i 2017 var arealet nede på omkring 2 hektar, hovedsageligt i Rheingau. Sorten findes også i Østrig, Ungarn og Canada. Helmut Becker fremavlede også den svamperesistente Saphira i Geisenheim.
Find flere sjældne sorter i oversigten over tyske druesorter fra A til Å.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.