Phoenix er en hvid druesort, krydset i 1964 af Gerhardt Alleweldt på instituttet for vinforædling Geilweilerhof i Pfalz af Bacchus × Villard Blanc. Villard Blanc er en fransk hybrid, og derfra har Phoenix sin modstandskraft mod svampesygdomme. Sorten blev sortsbeskyttet i 1992.
Hvorfor er Phoenix en PIWI-drue?
Phoenix er meget modstandsdygtig over for både ægte og falsk meldug, de to svampesygdomme, der kræver mest sprøjtning i vinmarken. Den tåler også vinterfrost godt. Det gør den interessant i kølige og fugtige egne, hvor klassiske druer har det svært, og for økologiske vinbønder.
Hvordan smager Phoenix?
Geilweilerhof beskriver vinen som en kraftig hvidvin med en diskret muskattone og frisk syre. Druerne kan også spises som borddruer og bruges gerne til druesaft.
Udbyttet er højt år efter år, men bærrene har tynde skaller og sidder tæt i klasen. I dårligt vejr kan de revne, og derfor svinger kvaliteten mere fra år til år end hos mange andre sorter.
Hvor dyrkes Phoenix?
I Tyskland var der omkring 46 hektar Phoenix i 2024. Arealet har ligget stabilt omkring 45 til 50 hektar siden midten af 2000'erne. Mest findes i Rheinhessen, Nahe og Pfalz, og lidt i Mosel og Franken.
Uden for Tyskland dyrkes Phoenix i Belgien og især i England og Wales, hvor den er plantet i en lang række små vinmarker. I Danmark er den en af de sorter, Foreningen Dansk Vin beskriver for danske vinavlere, men den er langt mindre udbredt her end Solaris og Johanniter. Vejrhøj Vingård i Odsherred bruger Phoenix sammen med Muscaris og Souvignier Gris i perlevinen Penning.
Se flere sorter i oversigten over tyske druesorter fra A til Å, eller læs mere på VIVC.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.