Merzling er en hvid, svamperesistent druesort, krydset i 1960 af Johannes Zimmermann på Staatliches Weinbauinstitut Freiburg i Baden. Forældrene er den franske hybrid Seyval Blanc (Seyve-Villard 5276) og en Freiburg-krydsning af Riesling × Grauburgunder, hvilket DNA-analyser har bekræftet. Sorten blev godkendt af det tyske sortsamt i 1993.
Hvorfor er Merzling vigtig for dansk vin?
Merzling er mor til Solaris, som Norbert Becker krydsede i Freiburg i 1975, og som i dag er den vigtigste drue i dansk vin. Via Solaris er Merzling også bedsteforælder til den blå Monarch.
Hvordan smager Merzling?
Merzling giver frugtige, fyldige og overvejende neutrale hvidvine. På meget varme marker og frodig jord kan vinen blive bredere. I sammenlignende smagninger klarede Merzling sig lidt svagere end Müller-Thurgau, men lidt bedre end Silvaner.
Hvordan klarer Merzling sig i vinmarken?
Sorten har god resistens mod både meldug og bladsvamp, så den kan klare sig med færre sprøjtninger. Skuddene modner godt af, og den tåler vinterfrost godt, hvilket giver mere stabile høstudbytter. Den bryder ud og høstes omtrent samtidig med Müller-Thurgau.
Hvor dyrkes Merzling?
I 2024 var der kun omkring 3 hektar Merzling i Tyskland ifølge den tyske statistik. Opgørelsen for 2022 viste en hektar i Baden og en i Franken. Navnet kommer fra landsbyen Merzhausen lige syd for Freiburg.
Se flere svamperesistente sorter i leksikonet over tyske druesorter A–Å.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.