Kanzler er en hvid druesort, krydset i 1927 af Georg Scheu på Landesanstalt für Rebenzüchtung i Alzey i Rheinhessen af Müller-Thurgau × Silvaner. DNA-analyser har bekræftet forældrene. Sorten kom på den tyske sortsliste i 1967, 40 år efter krydsningen.
Georg Scheu står også bag Scheurebe og Huxelrebe, men Kanzler blev aldrig lige så udbredt.
Hvordan smager Kanzler?
Kanzler giver frugtige hvidvine af god kvalitet. Selve druerne har en næsten neutral aroma, så vinen er mere mild og frugtig end duftende. Sorten modner tidligt, og blomsterne er selvbestøvende.
Klaserne er små til mellemstore og ikke særlig tætte, og de gulgrønne bær er mellemstore til store. Bladene er som regel tredelte. Under forædlingen hed den Az 3983, hvor Az står for Alzey.
Hvorfor er Kanzler sjælden i dag?
Kanzler er en krævende drue i vinmarken. Den er modtagelig for både meldug og bladsvamp, skuddene modner dårligt af, og den tåler ikke hård vinterfrost. Den er til gengæld mindre udsat for gråskimmel. De svage sider har gjort, at vinbønderne har valgt andre sorter, og arealet er halveret siden 2001, hvor der var 49 hektar.
Hvor dyrkes Kanzler?
I 2024 var der omkring 21 hektar Kanzler i Tyskland ifølge den tyske statistik, og næsten det hele ligger i Rheinland-Pfalz. Opgørelsen for 2022 viser 12 hektar i Rheinhessen, 6 i Pfalz, 3 i Nahe og en enkelt hektar i Franken.
Se flere sjældne sorter i leksikonet over tyske druesorter A–Å.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.