Deckrot er en blå druesort, krydset i 1939 af Johannes Zimmermann på Staatliches Weinbauinstitut Freiburg i Baden. Forældrene er Grauburgunder og den franske farvedrue Teinturier du Cher, hvilket DNA-analyser har bekræftet. Sorten blev optaget på den tyske sortsliste i 1971.
Hvad bruges Deckrot til?
Navnet siger det hele: en Deckwein er en farvevin, der "dækker" en bleg rødvin med farve. Ofte er det nok at tilsætte 3 til 5 procent Deckrot til en Spätburgunder eller Portugieser for at give den en dybere farve.
Hvordan smager Deckrot?
Vinen er mørkerød med meget høj farveintensitet og en markant syre. I dårlige år kan syren blive meget høj. Deckrot egner sig derfor dårligt til at blive tappet som ren sortsvin, og du vil næsten kun møde den som en lille del af en blanding.
Hvor dyrkes Deckrot?
I 2024 var der omkring 7 hektar Deckrot i Tyskland, næsten alt i Baden-Württemberg. Opgørelsen fra 2022 placerer arealet i vinområdet Baden, hvor sorten blev skabt.
Hvilke druer stammer fra Deckrot?
I Geisenheim krydsede Helmut Becker i 1972 Deckrot med Blauer Portugieser. Resultatet blev Dakapo, en anden farvedrue, som i dag dyrkes på et større areal end Deckrot selv.
Se flere sorter i leksikonet over tyske druesorter A–Å eller læs om tysk rødvin.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.