Breidecker er en hvid druesort, krydset af Heinrich Birk på forsøgsanstalten i Geisenheim i Rheingau af (Riesling × Silvaner) × Seibel 7053. Sortsdatabasen VIVC angiver 1949 som krydsningsår og har bekræftet forældrene med DNA-markører. Andre kilder nævner 1962, som engelsk Wikipedia angiver som året, hvor sorten blev frigivet.
Hvorfor er Breidecker svamperesistent?
Seibel 7053, også kaldet Chancellor, er en fransk hybrid med vilde amerikanske vinarter i stamtræet. Derfra har Breidecker en god modstandskraft mod ægte og falsk meldug og mod råd. Chancellor må ikke forveksles med den tyske drue Kanzler, selv om navnet betyder det samme. Breidecker er en hybrid, og i Tyskland er den kun tilladt til forsøgsdyrkning.
Hvor dyrkes Breidecker?
Sorten fik sit liv uden for Tyskland. Den er opkaldt efter en af New Zealands tidlige vinpionerer, og den dyrkes stadig i små mængder på New Zealands Sydø. Den findes også i Canada og USA, og i det østrigske Burgenland er den godkendt til Uhudler, en lokal vin af hybriddruer.
Hvordan smager Breidecker?
Vinen er let og ret neutral med noter af æble og pære, i en stil, der minder om lette tyske hvidvine. Den laves både som ren sort og i blandinger.
Se flere sorter i oversigten over tyske druesorter fra A til Å, eller læs mere på VIVC.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.