Arnsburger er en hvid druesort, krydset i 1939 af Heinrich Birk på forsøgsanstalten i Geisenheim i Rheingau. DNA-analyser viser, at forældrene er Müller-Thurgau og Gutedel (Chasselas). Sorten er opkaldt efter ruinen af cistercienserklosteret Arnsburg i Wetterau, som en hyldest til munkenes rolle i tysk vinhistorie.
Hvem er Arnsburgers forældre?
Ifølge forædleren var Arnsburger som en krydsning af to kloner af Riesling, klon 88 og klon 64, og det står stadig i mange opslagsværker. En DNA-undersøgelse fra 2011 viste, at det ikke passer. Forældrene er i stedet Müller-Thurgau og Gutedel, og sortsdatabasen VIVC angiver i dag den DNA-bekræftede stamtavle.
Hvordan smager Arnsburger?
Druerne har en neutral smag, men vinen beskrives med en frugt, der minder om Riesling. Sorten er ikke særlig modtagelig for gråskimmel og har derfor været brugt som grundvin til Sekt. Den giver større udbytte end Müller-Thurgau, men mostvægten ligger 5 til 8 grader Oechsle lavere. Druen modner omkring 15 dage efter Gutedel.
Hvor dyrkes Arnsburger?
Arnsburger blev først sortsbeskyttet i 1984 og fik aldrig nogen stor udbredelse i Tyskland. Små mængder findes ud over Tyskland også på Madeira, i Italien og i New Zealand, men arealerne er meget små overalt. Den er derfor mest en historisk sort, som viser, hvor meget DNA-analyser har ændret stamtavlerne for de tyske krydsninger.
Se flere sorter i oversigten over tyske druesorter fra A til Å, eller læs mere på VIVC.
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.