Hvad er Orleans Gelb?
Orleans Gelb, eller Gelber Orleans, er en gammel hvid druesort, som i århundreder blev dyrket på de bedste marker i Rheingau. I 1800-tallet blev den fortrængt af Riesling og forsvandt næsten helt. I dag findes den kun hos ganske få vingårde, som har genplantet den.
Druen er ikke en moderne krydsning som mange andre druer på denne side, men en gammel sort med ukendt oprindelse. Navnet peger mod byen Orléans i Frankrig, og det er den mest sandsynlige forklaring på, hvor den kommer fra. Den har mange lokale navne, blandt andet Hartheinisch, Orlänsch og Rüdesheimer Bergtraube.
Druedatabasen VIVC registrerer hele 36 navne for sorten, heriblandt det franske Orléans jaune og det tyske Gros Riesling. De mange navne viser, at druen engang var udbredt og kendt langs Rhinen. Den officielle tyske betegnelse er Gelber Orleans, mens VIVC bruger Orleans Gelb. Ordet gelb betyder gul, så navnet betyder ganske enkelt den gule Orleans-drue.
Hvor kommer Orleans Gelb fra?
Ifølge en gammel legende var det Karl den Store, der bragte druen fra Frankrig til Rhinen. Mere sandsynligt er det, at cistercienser-munkene fra Kloster Eberbach plantede den i Rheingau i 1100-tallet. Cistercienserne kom fra Bourgogne og spillede en stor rolle for vinavlen i Tyskland.
Forældrene kendes ikke. Den internationale druedatabase VIVC angiver ingen bekræftede forældre. Synonymet Hartheinisch fik tidligere nogle til at tro, at druen var i familie med den gamle sort Heunisch, men ifølge DNA-analyser er der ingen sådan forbindelse. "Hart" hentyder formentlig til de tykke drueskaller.
Spørgsmål 1 af 3
Hvem plantede efter al sandsynlighed Orleans Gelb i Rheingau?
Legenden nævner Karl den Store, men det er mere sandsynligt, at munkene fra Kloster Eberbach plantede druen i 1100-tallet.
Hvorfor forsvandt Orleans Gelb?
Orleans Gelb blev dyrket på nogle af Rheingaus mest berømte marker, blandt andet ved Schloss Johannisberg, på Rüdesheimer Berg og ved Assmannshausen. Den fandtes også i Forst i Pfalz og ved Kaiserstuhl og i Ortenau i Baden.
Fra første halvdel af 1800-tallet blev den gradvist erstattet af Riesling. Orleans Gelb modner sent og kræver de varmeste marker med jord, der hurtigt bliver varm. I 1890 var der kun 11,4 hektar tilbage i Rheingau, og den sidste kendte Orleans-vin i 1900-tallet blev lavet i Rüdesheim i 1921.
Druen vokser kraftigt og giver store høster med store bær og tykke skaller. Men den stiller store krav: kun de bedste og varmeste marker kan bringe de sene druer til fuld modenhed.
Spørgsmål 2 af 3
Hvilken drue fortrængte Orleans Gelb fra Rheingaus bedste marker?
Fra første halvdel af 1800-tallet blev Orleans Gelb gradvist erstattet af Riesling.
Hvordan blev Orleans Gelb genfundet?
I 1980'erne fandt professor Helmut Becker fra forsøgsanstalten i Geisenheim gamle stokke af Orleans Gelb på forladte terrasser på Rüdesheimer Berg. Han formerede dem, og derfra kom druen tilbage i vinmarken. Becker er også kendt som forædleren bag flere nye druer fra Geisenheim, men her var opgaven den modsatte: at redde en gammel sort fra at uddø. I 1990 blev 700 stokke plantet i Laumersheim i Pfalz, og i 1995 og 1996 blev 500 stokke plantet i Rüdesheim.
I 2008 fandt man desuden fem meget gamle stokke ved klosterruinen Disibodenberg i Nahe. De kan stamme fra klostertiden, altså fra perioden mellem 1100-tallet og 1500-tallet.
Hvem laver vin af Orleans Gelb?
To vingårde er kendt for at have holdt liv i druen:
- Weingut Knipser, Laumersheim (Pfalz): fik en forsøgsbeplantning i starten af 1990'erne og har siden udsendt flere årgange, både tør vin og en anmelderrost Auslese fra 2003.
- Weingut Georg Breuer, Rüdesheim (Rheingau): plantede 500 stokke i midten af 1990'erne og laver nogle få hundrede flasker om året.
Spørgsmål 3 af 3
Hvem genfandt Orleans Gelb på Rüdesheimer Berg i 1980'erne?
Helmut Becker fra forsøgsanstalten i Geisenheim fandt gamle stokke på forladte terrasser og formerede dem.
Hvordan smager Orleans Gelb?
Historiske beskrivelser kalder vinen kraftfuld og fyldig med en stærk, særpræget buket og en egen krydret tone. Den blev regnet for tung og meget holdbar. Som ung kan vinen dufte af ananas, og stilen minder mere om de hvide burgundersorter end om Riesling.
Hvis du kan lide fyldige hvidvine af Weißburgunder eller Grauburgunder, vil Orleans Gelb være et spændende møde med en smag fra middelalderens Rheingau.
Hvilken mad passer til Orleans Gelb?
En fyldig, krydret hvidvin som Orleans Gelb kan klare mad med krop og smør.
- Stegt fisk i smørsauce
- Kalv og fjerkræ med svampe
- Retter med græskar eller rodfrugter
- Modne, faste oste
Server den ved 10 til 12 grader, så den fyldige stil kommer frem. Orleans Gelb er en af de allersjældneste tyske druer, og flaskerne er meget få. Spørg efter den, hvis du møder vinbønder fra Pfalz eller Rheingau på Tyske Vindage. Læs også om andre gamle tyske druer som Elbling og Räuschling, eller se alle artikler om tysk hvidvin.
Se Orleans Gelb i druedatabasen VIVC.
0 af 3 rigtige i første forsøg
Denne artikel er skrevet med hjælp fra AI på baggrund af kvalificerede kilder.