Alle vine
Vin 2 af 6 · Saale-Unstrut
Marika og Sandro Sperk

Böhme & Töchter

Marika & Sandro Sperk
VDP Saale-Unstrut Gleina / Freyburg
Etableret
1986
Hektar
6,6 ha
Jordbund
Muschelkalk
Vinmark
Freyburger Edelacker (GG)

Frank Böhme plantede sin første vinmark i Gleina i 1986 — samme år hans datter Toska kom til verden. Over 35 år senere overtog næste generation: døtrene Toska og Marika samt Markas mand Sandro Sperk. Efter studier på Geisenheim og et ophold i Oregon tog de i 2017 ansvaret for vinproduktionen.

De er pionerer med Chardonnay i regionen — de plantede druen som en af de allerførste i de stejle Schweigenberg-terrasser i 2008, dengang betragtet som en eksotisk idé. I dag regnes Chardonnay som en af regionens ædeldruer. VDP-medlemmer siden 2022.

Motto: "Et stort vin vokser ikke bare et sted." Arbejdet i kælderen er skånsomt — spontan gæring, lange hefelejer, og delvist træfadslagring giver vine med karakter og salt mineralitet fra Muschelkalken.

Freyburger Schweigenberg
Freyburger Schweigenberg — VDP.GROSSE LAGE® Edelacker, Muschelkalk-terrasser
Vinen
Chardonnay flaske
Chardonnay Ortswein Freyburg 2024
Böhme & Töchter · Marika & Sandro Sperk
VDP.Ortswein
Drue
Chardonnay
Årgang
2024
Alkohol
— % vol.
Syre (total)
— g/l
Restukker
— g/l
Sødme
Tør
Normalpreis
— kr.
TV-pris — kr.
Chardonnay fra Freyburger Schweigenberg — de syd-vendte Muschelkalk-terrasser der er Böhme & Töchters absolutte flagskibslage. Høstet i hånden, delvist spontant maischevergæret, delvist på træ. Dyb guldgul farve med let reduktiv næse, salt mineralitet og fin syre. En Chardonnay der bærer terroirets kompleksitet direkte i glasset.
Böhme og Töchter vindmark
Interview & podcast
Næste vin
Vin #3 — Weingut Pawis